- Νέα επιστημονικά ευρήματα για τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην ανθρώπινη υγεία παρουσίασε ο επίκουρος καθηγητής Δημόσιας Υγείας του Yale, Τάσος Κυριακίδης, μιλώντας στο Πρακτορείο FM και στην εκπομπή της Τάνιας Μαντουβάλου «104,9 Μυστικά Υγείας».
- Ο διεθνούς φήμης επιστήμονας, το ερευνητικό έργο του οποίου εστιάζει στη σχέση διατροφής, υγείας και ελαιολάδου, μίλησε με αφορμή τη συμμετοχή του ως κεντρικός ομιλητής στο 3ο «ELIA Lesvos Confest» στη Μυτιλήνη.
- Ελαιόλαδο και μικροβίωμα Σύμφωνα με τον κ.
Νέα επιστημονικά ευρήματα για τις επιδράσεις του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην ανθρώπινη υγεία παρουσίασε ο επίκουρος καθηγητής Δημόσιας Υγείας του Yale, Τάσος Κυριακίδης, μιλώντας στο Πρακτορείο FM και στην εκπομπή της Τάνιας Μαντουβάλου «104,9 Μυστικά Υγείας». Ο διεθνούς φήμης επιστήμονας, το ερευνητικό έργο του οποίου εστιάζει στη σχέση διατροφής, υγείας και ελαιολάδου, μίλησε με αφορμή τη συμμετοχή του ως κεντρικός ομιλητής στο 3ο «ELIA Lesvos Confest» στη Μυτιλήνη.
Ελαιόλαδο και μικροβίωμα
Σύμφωνα με τον κ. Κυριακίδη, τόσο εργαστηριακές μελέτες όσο και πρόσφατες κλινικές έρευνες δείχνουν ότι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο επηρεάζει θετικά τη σύνθεση του εντερικού μικροβιώματος, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση ενός πιο προστατευτικού οικοσυστήματος, με μετατόπιση της ισορροπίας προς βακτήρια που σχετίζονται με καλύτερους δείκτες υγείας. Όπως εξηγεί, το μικροβίωμα έχει άμεση και καθοριστική σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα, οπότε κάθε παρέμβαση που το βελτιώνει μπορεί δυνητικά να επηρεάσει νοσήματα που συνδέονται με αυτό.
Μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτης
Μελέτη της ομάδας του έδειξε ότι η λήψη ελαιολάδου υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικές ενώσεις μπορεί να οδηγήσει σε σταθεροποίηση ή και μείωση δεικτών του μεταβολικού συνδρόμου μέσα σε 12-16 εβδομάδες, συμπληρωματικά μιας ισορροπημένης διατροφής. Βάσει αυτών των ευρημάτων, η ερευνητική ομάδα προχωράει τώρα σε νέες μελέτες για να διερευνήσει κατά πόσο το ελαιόλαδο υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη σε άτομα με προδιαβήτη ή αυξημένο μεταβολικό κίνδυνο, αλλά και να συμβάλει στη σταθεροποίηση της νόσου σε ήδη διαγνωσμένους ασθενείς.
